Подробнее
Обязанности:
- Сервировка стола для приема пищи
- Комплексная уборка кухни, во время приготовления пищи шеф.поваром, уборка после приема пищи
- Уборка за детьми(после их приема пищи), обучение их
- Загрузка инвентаря в конце смены в посудомойку, выгрузка по местам хранения, контроль чистоты
- Уход за поверхностями кухонных шкафов, духовки, паровых шкафов, всего кухонного оборудования
- Закуп продуктов по поручению шеф повара, подготовкой продуктов на следующий день
- Выполнение поручений шеф повара, частичная готовка еды в пароварке, при необходимости, подготовка простых полуфабрикатов (периодичность обсуждается), вакуумирование заготовки из заморозки (с определенной периодичностью)
- Подготовка и перемещение, частичная, полуфабрикатов по необходимости (замочить фасоль на ночь, замочить сою, доложить фрукты со склада, переложить заморозку в холодильник)
- Выполнение поручений, возникающих, закономерно в процессе работы кухни (по согласованию)
- Влажная уборка мест хранения
- Поддержание чистоты на кухне
Требование:
Среднее специальное образование , может быть, это и кухонное образование, то есть поварское образование, либо это среднее специальное.
Опыт работы в ресторанах тоже на кухне, либо может быть, официант, потому что задача именно сервировка, в том числе стола, то есть знание основ.
По опыту работы в среднем от 3х до 7 лет.
Опрятный внешний вид
Чистоплотная
Трудолюбивая, быстрая, четкая речь, наличие рекомендаций.
График работы:
полный рабочий день, 5/2, могут быть переработки (оплачиваемые), график обсуждается индивидуально
